Il medico risponde

Il Medico Risponde è un servizio che New Penta mette a disposizione dei propri pazienti interessati a porre dei QUESITI RELATIVI AL METODO PENTADIET.

Risponde alle vostre domande il Dottor Danilo De Santis, Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell’Alimentazione.

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Buongiorno. Sono seguita da una nutrizionista che mi ha consigliato i prodotti penta solo come spuntini, colazione e sostitutivo del pane: per il resto mangio proteine, frutta e verdura.alterno spuntini con noci o yogurt greco. Cosa succede se allatto occasionalmente? Tipo la sera per la ninna… Fa male al bimbo?..aiutoooo

Gli acini della ghiandola mammaria immettono nei dotti galattofori latte umano ,nutriente essenziale del neonato : l’energia per produrre i componenti del latte puo’ derivare da lipidi, da proteine , da glucidi : ne consegue che in allattamento al seno materno  ,  il consumo di alimenti proteici ovvero glucidici ovvero lipidici  e’ perfettamente interscambiabile ; e’ importante tuttavia l’assunzione di calcio contenuto in derivati del latte , nell’acqua , o in alternativa la sua assunzione quale integratore nutrizionale, atteso che in caso contrario l’osso sarebbe utilizzato quale riserva di calcio da trasferire nel latte umano , con perdita di matrice minerale ossea

Buongiorno,
come dolcificante mi è stato detto di usare solo stevia. In commercio però trovo un sacco di dolcificanti alla stevia dove tra gli ingredienti trovo eritritolo e glicosidi steviolici. Posso usarlo lo stesso o devo cercare stevia pura? Sono in step 2. Grazie 1000.

deve usare stevia pura: si trova in commercio in forma granulare

Buonasera,
Sono alla fine del 4° Step e per colazione ho ordinato il Vs pane morbido ai cereali da abbinare alla Vs confettura ai mirtilli o alla Vs crema di nocciole.
Non capisco il dosaggio a cui fare riferimento per la crema o per la confettura.

Ringrazio in anticipo
Floriana Vagnoni

Non esiste dosaggio : le confetture sono” neutre” sotto il profilo energetico( cioe’ non contengono substrati ossidabili quali proteine,lipidi,carboidrati)  : per pura esemplificazione utilizzi 1 cucchiaio da minestra che  rispecchia  la quantita’  contenuta in  due cucchiaini da caffe’.

Salve dottore vorrei un info …
sono interessata al percorso penta e vorrei sapere , se provoca problemi ai reni , dato che i pasti sono proteici ..
Ps: non ho alcun problema di salute se non chili in più .. è solo una domanda per eccesso di zelo..
grazie

Anche nel 2019  e’ luogo comune  che la dieta proteica provoca problemi ai reni ; e’ puro” populismo sanitario”  : il quesito che Lei mi pone e’ infondato altrimenti non sarei a prestare consulenze alla ditta New Penta per sostenere diete che   anziche’ produrre “SALUTE AI PAZIENTI ” provocano invece ” DANNI RENALI” .

La risposta e’ “assolutamente no!! Una dieta normo poroteica ed ipoglucidica quale quelkla del protocollo New Penta non provoca alcun danno renale, anzi mmigliora la funzionalita’ renale stessa atteso che anche le cellule  del nefrone, unita’ funzionale del rene, utilizzano i corpi chetonici  prodotti dal fegato per ossidazione lipidica, e sono altresi’ in grado di sintetizzare glucosio a partire dai composti aminoacidici contenuti negli integratori nutrizionali New Penta, in un processo biochimico  denominato neoglucogenesi,qualora le loro esigenze metaboliche richiedano l’utilizzo di siffatto substrato energetico.

Salve dottore,sono allo step 3 posso mangiare i mirtilli o lamponi? e quando posso un gelato alla frutta, grazie mille anticipatamente

Assolutamente no deve osservare scrupolosamente la dieta che che Le e’ stata programmata dal suo /a nutrizionista  in step 3 ,che e’ uno step di stabilizzazione del peso corporeo raggiunto.

Buonasera Dottore, se durante lo step 1 dovesse capitare di cenare fuori, e quindi consumare un pasto proteico da step 2, si compromette qualcosa? Ovviamente riprendendo lo step 1 il giorno dopo. Grazie in anticipo per la risposta

Se il pasto con proteine naturali della carne o del pesce o dell’uovo  e’ occasionale “no “,  se  invece i pasti  proteici cominciano ad essere non piu’ occasionali ma ,in un certo senso continuativi  ,(atteso che le proteine naturali stimolano la produzione di insulina  )  il quantitativo di corpi chetonici prodotti dalla ossidazione lipidica  sarebbe minore  per incremento insulinemico: la velocita’ di ossidazione  lipidica sarebbe minore, con conseguenze negative sul calo ponderale atteso  .

Salve ho iniziato con la dieta penta sono allo step 1 ma da giorni ho fortissimo male alla gola risultata positiva allo streptococco . sotto dieta si può prendere l’antibiotico Zimox ? Mi dispiacerebbe troppo se va a incidere con la chetosi grazie dottore

Se deve curare l’infezione streptococcica deve assumere l’antibiotico zimox : tutto cio’ interferisce temporaneamente  con la chetogenesi per la durata   della   antibioticoterapia .

Buongiorno, volevo fare una domanda relativa alla salsa di soia. È possibile utilizzarla nel percorso penta? A partire dal primo step? Grazie

E’ una salsa fermentata ottenuta dalla soia e dal grano tostato:non la consiglio potrebbe avere un tenore di amidi non compatibile con la chetogenesi controllata

salve, sto iniziando lo step tre posso mangiare la frutta alle 10,00 invece che a colazione e posso mangiare salmone affumicato,grazie mille anticipatamente

Non puo’ mangiare la frutta alle ore 10 perche’ il carico glucidico della colazione deve essere “importante “al fine di stabilizzare la secrezione mattutina del cortisolo indotta per fisiologia neuroendocrina dell’asse  ipotalamo-ipofisi-surrene e quindi , di conseguenza stabilizzare  il peso corporeo in step 3 .Il salmone affumicato puo’ essere consumato.

Buongiorno
ho una figlia che ha 14 anni (15 a novembre) ha la sindrome dell’ovaia policistica, puo’ utilizzare la dieta NEW PENTA?
PREMETTO CHE IO L’ HO INIZIATA E LA CONOSCO.
SALUTI
Alessandra

Assolutamente si ,migliora la insulino resistenza situazione metabolica tipica della sindrome dell’ovaio policistico

Buongiorno,
ho appena iniziato lo step 1 e non mi è chiaro un argomento: i pomodori.
Sono concessi? nella tabella sono indicati, ma dalle risposte che vedo qui sembra siano proibiti.
Grazie

Sono concessi per un max di 100 grammi a pasto

In caso di mal di gola sono concesse pastigli tipo borocillina o spray o colluttorio?grazie!

Certamente